Castel Marie-Louise - La Baule
Le Chef
Eric Mignard
D'origine lyonnaise, Eric Mignard a connu les maisons les plus préstigieuses.
En véritable maître des saveurs, il aime suivre les produits de saison avec une pointe d'originalité et quelques mélanges savants. Autant d'audaces maîtrisées pour une régularité au sommet !
A tous ceux qui souhaitent devenir de véritables cordons bleus, le Castel Marie-Louise propose des cours de gastronomie. Eric Mignard vous reçoit en toute convivialité dans sa cuisine, où il vous fait bénéficier de ses conseils et vous initie à l'art culinaire.
