La Saint-Sylvestre au Blotz'café

LE 31 DÉCEMBRE 2022

Cette année, pour la Saint-Sylvestre les équipes vous accueillent au coeur du Blotz'café pour célébrer le passage à la nouvelle année ensemble. 

Notre DJ présent sur le podium saura vous emporter dans son univers festif et notre Chef accompagné de sa brigade vous régaleront les papilles afin de rendre ce moment d'exception unique.

 

Amuse-bouche :

Carpaccio de Saint-Jacques marinées, royale de potimarron, graines de courges

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Entrée :

Foie gras de canard mariné au porto, petite poire pochée au vin, confit de fruits du mendiant, orange confite et tuiles de pain d’épices

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Plat :

Longe de veau farcie aux figues et noisettes torréfiées, endives braisées aux agrumes sur un sablé à la noisette, purée de pommes de terre vitelotte, jus de veau aux agrumes

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Fromage :

Cromesquis de Saint-Maure à la truffe, salade d’hiver à la Granny Smith,

vinaigrette à la truffe et vinaigre balsamique

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Dessert :

Le Snowball

Biscuit de noix de coco, crémeux et gelée passion, dés de mangue fraîche,

mousse de noix de coco et citron vert, panna cotta

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Mignardises

 

Début de soirée à 20h30 

Sur réservation au 03.89.705.777  - dans la limite des places disponibles

99€ par personne hors boissons + 10€de tickets de jeux offerts