ST SYLVESTRE AU RESTAURANT TERRASSES BARRIERE

LE 31 DÉCEMBRE 2018

Passez une déclieuse St Sylvestre au restaurant Terrasses Barrière.

 

Pour régaler vos papilles, nous vous propons :

Amuse‐bouche 

*** 

Foie gras poêlé, feuilleté panais et mini paris, coulis pomme Granny Porto

*** 

Cœur de cabillaud à basse température, purée de topinambour, émulsion iodée et caviar 

*** 

Quasi de veau, infusion champignons, dauphinois aux morilles, poire pochée vin rouge et poêlée de girolles 

*** 

Coulommiers aux fruits secs et noisette 

*** 

La surprise chocolatée, émulsion nougat 

*** 

Mignardises 

 

Pour régaler vos oreilles,  Michael Derotus et son percussionniste André Gréco vous accompagneront en musique.

 

Tarifs : 

99€ par personne, hors boissons 

OU 

139€ par personne dont 5€ de jetons offerts, boissons comprises  en accord "Mets & Vins" 

Cocktail du Réveillon, 3 verres de vins, eaux minérales, boisson chaude & Champagne à minuit  

 

Pour réserver : lien 

Réservation obligatoire