Réveillon de la St Sylvestre

Spectacle + dîner au champagne* & animation live

prochain rendez-vous :
31 déc. 2022 à 20H00
Casino Barrière Bordeaux
Rue du Cardinal Richaud
+33 5 56 69 49 00

Spectacle au théâtre + dîner au champagne* & animation live

 

MENU

AMUSE-BOUCHE

Marbré de veau & truffe

 

POUR COMMENCER

Foie gras de canard mariné au porto, poire pochée au vin, confit de fruits, tuile de pain d’épices

 

POUR SUIVRE

Saint-Jacques poêlées, cannelloni farci au topinambour, céleri, parmesan & truffe

 

POUR CONTINUER

Chapon farci aux marrons & foie gras, mille-feuille de patates douces, purée de marrons, jus de volaille réduit

 

FROMAGE

Brie de Meaux truffé

 

POUR TERMINER

Le Champagne : biscuit moelleux à la fraise des bois, bavaroise champagne rosé, crémeux & gelée fraise des bois

 

* Champagne Thiénot Brut SA, dans la limite d'une demi-bouteille / personne.
Prix net par personne. 
Eaux plate & gazeuse + café & mignardises


à partir de
189€

Renseignements et réservations au
05.56.69.49.00