Réveillon de Noël

Dîner à partir de 20h30, avec l'orchestre Legacy et son répertoire de variétés. Passage de la Mère Noël pour une distribution de chocolats. Soirée dansante.

Coupe de Champagne Moët & Chandon 
et ses pièces apéritives.

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Le tataki de thon, mariné au gingembre,

coriandre et sauce soja, granola au citron, tartare d’algue au sésame, gel de sauce soja au ponzu

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L'escalope de foie gras poêlée, 

chips de pain, velouté de cèpes, tartelette au confit d'échalote, duxelle de champignons, cèpes, pickles d’oignon rouge, jeunes pousses 

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Le chapon, 

farci de noisettes, figues, raisins et amandes torréfiées, cake au potiron et graines de courges, potimarron rôti, sa purée, tuile au Comté, sauce suprême au foie gras

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Le Jingle Bell, 

Streusel amande à la fleur de sel, mousse myrtille, confit de pommes caramélisées parfumées à la cannelle

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Café et ses mignardises

130 € par personne (hors boissons, eaux et boissons chaudes incluses)
65 € par enfant de -12 ans 

Les informations relatives à la carte des boissons sont disponibles au moment de votre réservation.

Tenue correcte exigée.

Prix netx TTC, service compris.