Réveillon de la Saint-Sylvestre

Au Salon des Ambassadeurs

prochain rendez-vous :
31 déc. 2021 à 20H30
Casino Barrière Deauville
2 Rue Edmond Blanc
+33 2 31 14 31 14

Dès 20h30 avec une revue féerique remplie de strass et de paillettes et à minuit avec l'Orchestre Tom Breard pour la soirée dansante jusqu'à 3h00. 

 

Menu du Réveillon

Coupe de Champagne Moët & Chandon 12 cl
et ses pièces apéritives.
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Foie gras de canard à l'Armagnac
gel à la pomme et granola maison.
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Saumon mariné aux agrumes et algue spiruline
tarte fine au parmesan, crème Dubarry, pickles de chou-fleur violet, de betterave jaune et d’oignon rouge, œuf de hareng fumé, fèves de soja et poudre de spiruline.
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Demi-queue de langouste pochée dans un bouillon aux aromates
courge spaghetti confite à l’huile de noisette, billes de légumes oubliés, fumet de crustacé crémé.
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Pavé de veau à l’ail noir cuit à basse température
ail noir confit en crumble, cromesquis de potimarron, brandade de topinambour, chou romanesco et jus de veau à l’arabica.
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Royal au chocolat Andoa "Bio"
biscuit dacquoise succès, croustillant amande noisette, mousse chocolat Andoa bio, insert crémeux Andoa bio, glaçage cacao, dent de loup chocolat Andoa bio.
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Café et mignardises.

 

250 € par personne (hors boissons)
125 € par enfant de -12 ans (hors boissons)


Retrouvez la carte des boissons en complément. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Tenue correcte exigée.


à partir de
250€

Renseignements et réservations au
02 31 14 31 14

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