Le Poker 21, est un jeu français du XIXe siècle surnommé "BlackJack Parisian Style". Joué avec 6 jeux de 52 cartes, il rassemble jusqu’à 7 joueurs autour d’un tapis en demi-lune. Le joueur doit réussir à obtenir un total de 21 points, de s’y rapprocher au maximum sans jamais le dépasser.
Si le hasard joue dans la distribution des cartes, la stratégie est également de la partie. En fonction des mains des autres joueurs et du Croupier, un joueur averti saura s’il doit demander une autre carte, abandonner ou poursuivre.