Buffet du Nouvel An

Au Café Barrière de Royan

prochain rendez-vous :
01 janv. 2022 à 12H00
Casino Barrière Royan
2 Esplanade de Pontaillac
+33 5 46 39 03 31

Nouvelle année, nouvelles résolutions !

Mais ces dernières vont attendre encore un peu pour laisser place à nos buffets gourmands.

À déguster sans modération…

 

 

BUFFET D’ENTRÉES

 

 

Fruits de mer, bulots, huîtres, crevettes, pinces de crabe, crevettes roses, crevettes grises de l’estuaire, langoustines

Assortiment de foie gras

Gravelax de saumon aux baies roses et citron vert

Tataki de thon au pavot bleu, sauce vierge au citron confit, coriandre, tomate confite et pignons torréfiés

Rillettes d’aile de raie à la grenobloise

Tartare de poissons

Verrine panna cotta de bisque et son tartare de langoustines aux herbes fraîches

Antipastis de légumes marinés

Salades gourmandes

Jambon Serrano sur griffe

Blinis garnis maison

 

 

PLATS AU CHOIX 

 

 

Filet de bar en écaille de Saint-Jacques, sauce hollandaise aux agrumes,

mille-feuille de légumes d’hiver

ou

Pavé de veau en crumble d’ail noir e t son jus à l’arabica, cromesquis de potimarron, brandade de topinambour

 

 

ASSORTIMENTS DE FROMAGES 

 

 

BUFFET DE DESSERTS

 

 

Soupe de fruits exotiques au rhum vieux

Petits choux et éclairs assortis

Mousses aux 3 chocolats

 

 

BOISSONS INCLUSES

 

 

Coupe de Champagne 12cl * 

 Eaux minérales 

 

 

 Menu de Fêtes pour enfant

 

Buffet d’entrées

 1 plat chaud

Buffet de desserts

1 soft au choix

45 € Prix net par enfant (- 12 ans)

 

 

Prépaiement obligatoire

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

 

 

 


à partir de
58€

Renseignements et réservations au
05 46 39 03 31