Réveillon de la Saint-Sylvestre

COMPLET

prochain rendez-vous :
31 déc. 2021 à 20H00
Casino Barrière Royan
2 Esplanade de Pontaillac
+33 5 46 39 03 31

On se retrouve tous ensemble, pour cette dernière soirée de l’année ! Pétillante, festive et animée, nos équipes auront à cœur de vous accueillir dans la bonne humeur pour célébrer comme il se doit, le passage en 2022 !

 

 

AMUSE BOUCHE

 

Bûchette de crabe à la pomme verte, meringues au citron et poivre aux algues

 

 

ENTRÉE

 

Tourte de volaille et ris de veau aux trompettes de la mort, foie gras poêlé, panais confit au miel, jus court au Porto

 

 

POISSON

 

Saint-Jacques poêlées et Lieu jaune, purée de panais à l’orange, palet de butternut, marmelade aux agrumes et sauce homardine au beurre d’oursin

 

 

TROU NORMAND

 

Sorbet framboises, dés de litchi, sirop à l’eau de rose et Champagne

 

 

VIANDE

 

Château filet de bœuf, sauce aux cèpes et Cognac,

gratin de pommes de terre à la truffe, petite poêlée de cèpes,

poireaux et jeunes carottes glacés au cerfeuil

 

 

DESSERT

 

Mont-blanc au cassis, crème anglaise aux marrons glacés, coulis cassis, pointes de chocolat et brisures de meringue

 

 

BOISSONS INCLUSES

 

 

Coupe de Champagne 12cl * 

 Eaux minérales 

 

 

 Menu de Fêtes pour enfant

 

Buffet d’entrées

 1 plat chaud

Buffet de desserts

1 soft au choix

45 € Prix net par enfant (- 12 ans)

 

 

  

 

     Animation Duo Musicale

 

Zoé Kraft

Un duo charismatique pour une ambiance de Fêtes, laissez-vous emporter dans un univers musical alliant variétés françaises et internationales

 

 

 

 

Prépaiement obligatoire

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

 

 


à partir de
118€

Renseignements et réservations au
05 46 39 03 31