Soirée Réveillon du 31 décembre au Fouquet's

Dîner d’exception élaboré par le Chef triplement étoilé, Pierre Gagnaire.

prochain rendez-vous :
31 déc. 2020 à 20H00
Casino Barrière Toulouse
18 Chemin de la Loge
+33 5 61 33 37 77

Votre soirée du réveillon du 31 décembre

au Fouquet's

Dès 20h00

Menu unique, réservation obligatoire

 

Accueil Champagne*

Amuse-Bouche

Cannelé à la truffe blanche

Tartelette de couteaux

Croquette de foie gras de canard, gel d’agrumes

Entrée

Carpaccio de betterave rouge fumée

Crème glacée de betterave blanche

Caviar d’Aquitaine

Poisson

Blanc de turbot poché dans une crème au Champagne

Crevettes grises, moules de bouchot, Paris boutons

Viande

Longe de veau fermière rôtie entière

Fondue d’oignons doux

céleri-rave et truffe noire Mélanosporum

Radicchio à l’huile de noisette

sorbet burrata

Desserts

Bavaroise vanille, truffe noire Mélanosporum, suc de Banyuls

Parfait glacé chocolat grand cru Morant Bay, noisettes torréfiées

Granité Champagne rosé, gelée d’agrumes

Café et mignardises

 

Eaux minérales plate et gazeuse comprises

 

Placement par maître d’hôtel

 

+ 3€ de jetons offerts avec votre carte Le Carré VIP Barrière**

 

*Une coupe de Champagne Brut 12cl **Jetons non remboursables non négociables. L'accès à la zone de jeu est réservé aux personnes majeures non interdites de jeu sur présentation d'une pièce d'identité en cours de validité. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

Nos offres réveillons sont susceptibles d'être modifiées jusqu'en dernière minute, en fonction des annonces gouvernementales et des obligations sanitaires qui en découleront.

 

Ref : Réveillon20


à partir de
140€

réserver en ligne